老家的味道|烧饼，怎么吃才能更香？当然是夹着卤肉吃！灵宝肉夹馍 ，焦香酥脆，软糯鲜香!

灵宝肉夹馍：
1.挑选散养的猪前腿肉，先焯水去掉肉的腥味，放入十多种配料腌制十二个小时
2.配料的味道渗入肉里，再放入老汤大火猛煮
3.饼的制作和面是关键，水的温度，面的湿度，都需要用手去感知其中的细微差别
4.裹好的面需要醒二十分钟，面的柔韧性才能达到最佳，猪板油的加入让面的层次之间不粘连
5.面从生到熟只需要三分钟，鲜香酥脆的肉夹馍就完成了