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怀抱梦想 脚踏实地

汪涵带队打卡洞庭湖,感受“湘”味美食人文韵味

大象新闻2024-09-03 21:21:12

大象新闻·东方今报记者 吴净净 

继长株潭之后,汪涵带领的美食探访小分队辗转来到了洞庭湖畔的几个城市。大象新闻记者了解到,《去“湘”当有味的地方》第二季中,美食探访小分队接下来要来到岳阳、益阳和常德,与其在热门景区看人山人海,不如打卡小众旅行路线,他们将带大家去感受大自然的别样韵味。

乘船在洞庭湖上,烟波浩渺的水面与天空连成一线,美食探访小分队切身感受到了自然的壮丽与宁静。他们不仅在洞庭湖自然保护区看到了江豚、“四不像”之称的麋鹿;还在华中地区最大的熊猫苑看到了10只大熊猫。美食探访小分队抵达洞庭湖,品尝当地鱼类美食自是不可或缺。这里的鱼类资源丰富,不仅可以现点现做,还可以选择亲自垂钓,从湖面到餐桌,整个过程不过一小时,保证了食材的绝对新鲜与即时享用。臭鳜鱼作为湖湘地区的特色菜肴,其制作过程别具一格。油炸过后再进行烹煮,起锅前再加入臭豆腐,闻着臭吃起来香,嗅觉和味觉的反差妙不可言。据老板说,这道菜是偶然形成的,本来是不新鲜的鱼留给自己吃,放了些腐乳,被来的食客发现,一试竟然味道不错,经过老板的改良才成就一道湖湘名菜。

益阳安化的一首民谣里唱道:“你来得正是时候”。汪涵、唐艺到达益阳安化时,天空正下着小雨,但雨后的茶园反而增添了几分静谧的美感。益阳安化的黑茶有着悠久的历史,跟随小队的脚步,仿佛能穿越回到那个茶马古道上的繁华岁月。益阳安化的黑茶不光有文化,还有味道。梅山土猪五花肉、姚家锅、还有坛子菜制成的黄子辣,好吃到让涵哥和唐艺频频“添碗”。有句老话这样形容益阳的物产丰饶:安化黑茶像城墙,南县的大米用船装。南县的大米有着非凡的经历,它们曾是太空中的访客,经历过微重力的洗礼,赋予了这片土地上的稻米独特的传奇色彩。离开稻田,美食探访小分队一行人来参观了乌龟养殖的池塘,还吃到了著名的美食“虾捣蛋”。

澧县的城头山遗址,是上个世纪中国百大考古发现之一。这里有6300多年前人类居住和耕种的痕迹,展现了早期城市的雏形。都说中华文化源远流长,在这里,探访小分队算是切身感受到了。“精神食粮”吃完以后,接下来就是“物质食粮”。来到常德,不能错过的还有那一碗地道的津市牛肉粉。让探访小分队震惊的是,这里十元一碗的牛肉粉,多年来从未涨价,每一口都是“本乡本土”的味道,每一口都是“抬头不见低头见”的邻里情。除此之外,餐后探访小分队还去到老冰厂,享受清凉的甜品。在享受美食之余,探访当地的文化瑰宝同样不可或缺,深藏山间的溪上美术馆,仿佛一个世外桃源。展馆里陈列的湖湘文化木雕和农耕文化器物,像一位有着古老故事的智者,用最地道的方式向大家讲述湖湘的故事。

近年来,年轻人的旅游方式已有朝“文旅化”转变的趋势。“从以往的热门景点流水线打卡,到‘听劝’更加注重旅行中的体验感,越来越多的人开始放慢脚步深度感受城市的自然与人文气息。”所以,节目主创坦言,他们也希望通过节目,可以为大家提供一份小众旅游攻略。

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