好吃不长胖的猪蹄

醒脾健胃的土炒馍
米酒香味的大馒头
……
是不是听着就有食欲？
大象甄选“河南美食专场”正式上线！
本次专场甄选最接地气的老家特产
快来寻味藏在回忆里的童年味道吧
就在“大象商城”大象甄选专区

（点击图片可跳转“大象商城”）

说到河南美食
如果你只知道烩面胡辣汤
那你可就out了
大象甄选这几款河南名吃
每款都是当地人最爱
但外地鲜有人知的“宝藏美食”
听小编细细盘点
↓↓↓
驻马店有句话
“来驻马店不吃猪蹄，犹如到北京不吃烤鸭”
提起驻马店猪蹄
每个人都会推荐省级非遗代表“位公辣半蹄”

“位公辣半蹄”是在“位公猪蹄”基础上传承发展而来
起源于清朝光绪年间
为了迎合年轻人对“好吃不长胖”的追求
第四代传承人位自洪
在油炸猪蹄时采用了独特的脱脂工艺
由此炖煮的猪蹄
色泽鲜润 香酥离骨
肉味醇厚 麻辣鲜香
爽口不腻 筋道无比

最重要的是
“位公辣半蹄”低脂肪 低胆固醇
怕胖怕油腻的宝子们可放心冲！
戳图片即可选购↓

（点击图片可跳转“大象商城”）

驻马店美食不仅有猪蹄
还有一种特产馒头
本地人天天排队也要买
那家家都会蒸的馒头能有什么稀奇？
驻马店人会告诉你
馒头分两种
一种是普通馒头
一种是老查记馒头

老查记馒头有130年历史
个头不大
却顶俩普通馒头那么重
蒸熟可以像剥洋葱一样
一层一层一层地掰开它的“心”
中间还能见到小红枣儿
纯天然无添加 传统米酒发酵
每一口都带着童年记忆中最淳朴的麦香味

为了让好吃的馒头走出驻马店
老查记特地研发出高温灭菌技术
新鲜制作的馒头可在真空包装下
冷冻保存（-18°C）90天左右
让天南海北的游子
都能尝到老家河南的味道
戳图片立即下单↓

（点击图片可跳转“大象商城”）

河南人以“馍”为主食
而“馍”的形态却多种多样
除了老查记馒头
还有一种“土馍”
很多外地小伙伴可能都没见过
但它却传说是愚公吃过的美食
起源于济源王屋山
济源土炒馍可不是土疙瘩
而是在王屋山观音土里面炒制而成
比起“馍” 更像“嘎嘣脆”的小零食

土馍吃起来有一股“土味”
但越嚼越香
有一种面食和芝麻、茴香混合的香味
不仅越吃越“上头”
还有养生功效
《本草纲目》记载：“壁土半炒，借土气助脾”
土馍中含有人体必需的微量元素
是一种高铁、高钙、高锌、高钾的美食
适当食用可以补脾止泻
心动的小伙伴可以戳图选购↓

（点击图片可跳转“大象商城”）

和土馍一样具有千年历史的河南美食
不得不提洧川豆腐
有句歇后语叫“麻绳提豆腐提不起来”
但这句话到洧川就不成立了
因为洧川豆腐就能“提起来”

洧川豆腐烹饪时可随意煎炒炖煮
别的豆腐越炖越烂
但洧川豆腐却越炖越筋道
在水里煮完拿出来
用小麻油、芝麻酱、辣椒油、蒜汁等佐料热蘸着吃
就是当地名小吃“热豆腐”
在年初“大象庙会”上
洧川豆腐可以说是当之无愧的“排队王”
吃过的人都说好
想要尝试自己在家制作的小伙伴
速度戳图下单↓

（点击图片可跳转“大象商城”）

本期大象甄选的河南美食介绍完了
不知道哪款更符合你的口味？
点击此处进入“大象商城”
或打开大象新闻app
点击右下角“我的”
选择“大象商城”
进入“大象甄选”板块
挑选你爱吃的河南美食吧