3月14日上午，信阳预制菜产业发展研讨会在市农科院召开，市农科院院长钟思志、总农艺师段斌出席会议，信阳菜产业发展中心、信阳菜专班、市农科院农产品加工研究所相关负责同志，以及河南三高农牧股份有限公司、河南固佳食品有限公司、河南信阳菜系产业发展有限公司等预制菜生产企业代表参加了此次研讨会。

会上，参会企业结合自身发展实际，从预制菜产业发展现状、发展前景、市场开拓、技术创新等方面作了交流发言，并就生产、经营和销售中存在的问题进行了重点讨论。

在听取了大家的发言后，钟思志指出，预制菜产业连接着上游农业和下游消费，能够有效促进三产融合，并具有链条长、市场广等特点，也是当下的新兴经济增长点。为充分发挥我省预制菜产业基础优势，加强政策引导，建设全国重要的预制菜生产基地、全国有影响力的预制菜生产大省，我省出台了《加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》《支持绿色食品业加快发展若干政策措施》《全面推进乡村振兴重点工作的实施意见》《中原农谷发展规划(2022—2035年)》等一系列政策措施，其中提出了要以信阳等地级市为重点，打造预制菜产业重点基地。

信阳预制菜产业是河南预制菜产业的重要一环，信阳市拥有着得天独厚的自然资源、丰富的美食文化和传统的烹饪技巧，预制菜产业发展前景非常广阔。

钟思志最后强调，要找准信阳市预制菜产业发展定位，做好顶层设计和规划，自上而下谋篇布局。对此，他提出了三点建议：一、企业是技术创新的主体，要注重品牌文化，加强营销推介，讲好信阳菜文化故事，可以考虑建立信阳市预制菜重点培育企业名录，打造一批预制菜领军企业。生产企业应持续加大形态品类、营养提升、加工贮存、设备包装等方面创新突破力度，强化研发创新、提升工艺水平，打造单款爆品品牌。二、希望从事信阳菜工作的相关部门、单位和协会，加强协作，互通信息，群策群力，共同创造信阳预制菜产业发展美好的未来;三、市农科院拥有信阳预制菜技术创新研究院这个研发平台，将积极配合政府和企业做好科技服务工作，共同致力于把信阳预制菜产业做大做优做强。

此次研讨会的召开，对于推动信阳市预制菜产业健康快速发展和“中国健康预制菜之都”建设将起到积极的促进作用。（金宏辉）