返回

大象新闻APP

怀抱梦想 脚踏实地

顶流胖东来④已拥有13家实体店的胖东来会走出河南吗?

大象新闻2024-03-05 10:29:21

大象新闻记者 申子仲 赵朝阳 冯冲 徐照朋 陈郑伊 冯靖雯

作为商超界的“顶流”,胖东来向来是关注的焦点。在河南许昌本土以及网络上,它有着不错的口碑。这些年围绕胖东来的始终有一个问题:为什么胖东来不走出去?是不愿还是不能?

大象新闻记者采访了解到,胖东来目前共有13家实体店,11家在许昌,另两家在新乡,省会城市郑州1家店也没有。而在业内看来,胖东来很难“复制”。

胖东来13家实体店有11家在许昌

据《每日人物》,胖东来创建于1995年,在河南许昌,高峰时,有30多家百货、超市连锁店,年销售50亿元以上。正是高歌猛进、继续扩张的时候,胖东来却在2014年大举关店。早在2012年,胖东来就关闭了许昌五一店、六一店、新许店等13家分店。

对于胖东来目前的具体实体店面数量,网上的数据并不统一。

2024年2月底,大象新闻记者向胖东来工作人员核实,确认目前胖东来的实体店共计13家。

其中许昌市区10家,另含禹州1家。许昌的11家实体店中,综合性商场有3家,包括时代广场、天使城、生活广场,业态最全的是时代广场。其他店面则以超市为主,连带有餐饮、医药,其中还有一家以服饰为主。

而许昌以外的胖东来,只有新乡市两家,习惯上,工作人员称之为“大胖”“小胖”。新乡的两家胖东来,也属于综合性商场,主营超市、眼镜、百货、餐饮、医药。

面对胖东来爆火的生意、爆棚的口碑、爆红的流量,许多人会有这样的疑问——作为教科书级别的商超“扛把子”,于东来为什么不趁热打铁,铆足劲儿扩张自己的商业帝国版图?

对于这个问题,深谙胖东来内情的人士给了这样一个答案:按照于东来的本意,胖东来的实际定位是一所学校,而非一个企业。

前员工谈关于于东来的两个故事

“于东来的本意,就是要通过实体操作的社会影响力去‘教育’更多的人,而不是依靠个人的体量去搞连锁。相比之下,把胖东来办成‘学校’,比起自己费尽周章去抢占市场,更贴近他的初心。”曾在胖东来工作了8年的一位工作人员告诉大象新闻记者,胖东来的掌门人于东来善于学习、勤于思考,且悟性极高。

这位曾经的胖东来从业者,讲了他了解的关于于东来的故事。

故事一:1995年于东来创办望月楼胖子店,在那个假冒伪劣较为盛行的时期,于东来坚持卖真货。

“特别是茅台酒一类的名贵商品,还要盖上自家的“信誉章”,承诺如假包换。”这位前工作人员回忆,这种做法胖东来直到现在还在坚持,以至于眼下回收陈年老酒的商贩,看到茅台盒子上盖着当年老于的“信誉章”,都会脱口而出“假不了”。

故事二:上世纪90年代末,为了更好地掌握一线城市的前沿商业信息,于东来曾在上海购置了一套房产。当时给于东来装修新房子的是南方工人。每天干完活儿,装修工都会把屋子打扫得干干净净,工具也码得井井有条。

“于东来大受感染,此后经常跟同事说起这件事,并由此推及店面环境的感官影响力和细节影响力,这也成为胖东来后来店面装修升级、商品包装陈列、服务细节极致的发端。”

业内认为很难“复制”胖东来

郑州原亚细亚商场老员工,现在做职业经理人的吴先生告诉大象新闻记者,多年来,他每年都要抽出时间去胖东来体验式“取经”。

“其实就是逛商场,从我们自己的职业角度去审视。”吴先生说,胖东来的模式看似可以’复制’,其实非常难。这是因为“胖东来把每个细节都做了极致。以致于让胖东来的每件商品,都好像有了灵魂。”

吴先生由此谈到了当年的郑州亚细亚商场,作为民营商企的亚细亚商场在郑州乃至河南一家独大,后来引爆了闻名全国的商战烽火。即便如此,亚细亚不仅扛住了压力,还逼得对手不得不拐回头纷纷向亚细亚学习,“但他们真的学不来。”

吴先生认为,商业发展有着自身的规律,“不与时俱进,肯定不行。但如果眼光太过超前,盲目扩张,也注定要失败。”

一块口香糖的细节

“‘利他’,是胖东来的成功核心。因为于东来是一个看透生死的人,这种基于创始人自身大彻大悟的商业模式,带有鲜明的个人魅力和精神文化内涵,别人很难复制。”河南一家上市公司的负责人杨先生从1998年胖东来的那场大火说起。认为草根企业家经历过创业的大起大伏,心态会不断发生变化,包括对人生意义等哲学命题的思考。

杨先生说,从火灾后的失意中重新振作,显现出于东来的乐观坚强,和本心的善良。“利他”,应该是于东来的人生感悟,也被广泛灌输到胖东来的商业实操。无论是对消费者,还是对自己的员工。

也是因为“利他”,胖东来将商品的文化附加值做到了常态化,以致于网友称胖东来成为了许昌市的文旅文创“景点”。

杨先生谈到他曾经在胖东来看到这样一个细节:

一位女清洁工,非常吃力地去抠地板上的一块口香糖,而脸上,始终保持着微笑。杨先生说,这样的“微表情”细节,他只在海底捞和胖东来见过。

除了“利他”,杨先生还分析了胖东来成功的其他两个因素——“深耕”本土“细作”服务、热情拥抱“电商时代”。

胖东来为啥不多开些店?

“胖东来何时开到我家门口?”

在社交网络上,经常看到网友这样的刷屏。

一位曾在胖东来工作多年的员工告诉大象新闻记者,胖东来之所以没有考虑在许昌之外的地方开店,更多的考虑,还是运营成本,“比如营业员7000元的工资,在许昌来说,可能相对是高薪。而在省会城市基本上属于中等偏上。其他层面的运营成本,包括供应链体系,也会出现这种情况。”

在他看来,于东来发展胖东来的初心,是要办一所“学校”,而不仅仅一家企业。他透露,由胖东来和相关单位共同操办的第二届“中国超市周”活动,将于3月下旬在胖东来举行。届时,全国的超市行业大咖,将云集许昌,共同研学经商之道。

在许昌胖东来天使城、时代广场店采访时,记者不时能看到旅行团性质的“批量游客”,除了购物打卡,其中更多的游客,是抱着游学的态度来“取真经”。

有一种扩张叫坚守

“于东来太有个性了,估计别的老板想学也学不来。”许昌本地一家企业负责人张女士说,今年春节前夕,看到胖东来流量爆棚,有些接近胖东来的人曾力劝于东来把握时机。不过于东来执意认为自己的员工也得回家过团圆年,正月初一到初四,胖东来照例停业放假。结果,“正月初五一开门,交通都快瘫痪了。”

值得一提的是,今年1月28日,河南省十四届人大二次会议在政府工作报告中,明确指出“支持胖东来等流量商超的发展”。刚刚结束的许昌市两会,在政府工作报告中也提到“许昌将推动胖东来等流量商超发展”“鼓励各类商超推广‘胖东来式’服务标准”。

从这个意义上说,胖东来没有扩张,但无时无刻不在扩张。

《顶流胖东来》

总策划 时舜英 余超

策划   赵丹

记者  申子仲 冯靖雯 赵朝阳 陈郑伊 徐照朋 冯冲

特别声明:本文为大象号创作者或机构上传并发布,仅代表作者观点。大象新闻仅提供信息发布平台。

评论
更多精彩评论,打开大象新闻APP
说两句 好运来...
0
0