顶流胖东来①复盘胖东来霸榜事件背后
大象新闻记者 冯靖雯 陈郑伊 赵朝阳 徐照朋 冯冲 申子仲
总部位于河南许昌的商超胖东来,是社交媒体上频繁出现的名字。
#胖东来一件羽绒服仅赚3毛钱#,#胖东来回应看完电影不满意可退半价#,#胖东来13页报告调查员工试吃事件#……仅2024年2月份,有关胖东来的多个话题在社交平台霸榜。
这个11家店在许昌,2家店在新乡,甚至连省会郑州都没有1家店的民营商超,为何会频频引起全国范围内的网友热议?大象新闻记者梳理了胖东来近期霸榜的热点事件。
“神级公关”
“胖东来”第一次出现在热搜,或许无法追溯。但最近一次,则是2024年2月14日,有网友发布一段“美食城员工蹲下尝面”视频后,“引爆”网络。
两天后,胖东来证实,涉事员工当天制作的是员工餐,但“未按标准试吃”的员工做开除处理。
“是员工餐,人家尝面又没有碰到筷子。”
“可能是疏忽大意,但也不至于开除。”
不少网友认为此次处罚过重,热烈讨论再次登上热搜。
2月19日凌晨,胖东来深夜发布长达13页的调查报告,涉事员工继续留在胖东来工作,转岗位非食品加工岗位,火锅档口关停整改。
而这样一份有理有据的调查报告,被网友称“神级反转”,可谓是教科书级的公关。
2月28日15点多,大象新闻记者实地探访来胖东来时代广场美食城,此前“未按照标准试吃面条”的小火锅仍处于整改状态,对于何时恢复营业,工作人员表示不清楚。
事实上,这并不是胖东来第一次这么做。
2023年6月,因顾客与员工争执,胖东来曾推出8页调查报告。
银饰区排号售卖
这几天,有关胖东来银饰区开启排号售卖的消息传遍全网。
当天下午16时许,在胖东来时代广场店,一楼的黄金珠宝柜台围满了顾客,想要上前看看款式几乎凑不到跟前。
“我要的小码镯子没了。”来自河北的陈女士扭头对身后的同伴说完后,又似乎不太甘心,继续凑上前挑选其他款式。
热门款式断货,在银饰区域体现得更明显。
尽管工作人员告知预计排队2个小时才能进场购买,还是有顾客不断涌来。“一般情况下,手串下午两点卖完,但今天中午12点就卖完了。”维持秩序的工作人员声音嘶哑地解释,“有人凌晨四点就来排队。”
有网友发布视频显示,银饰区域的柜台外围满了顾客,于东来走向顾客询问,“你们为啥非得在这排队?平常这(产品)都有啊。 ”
“因为我们喜欢胖东来。”
“接下来价格不会往上涨,主要你们排队时间太长了。最好是你们等一等再买也可以,或者我们想办法把线上打开,或者我们在其他店多开一家门店。”
2月28日下午,胖东来时代广场店的银饰区域限流并发布公示,因银饰区域客流量增加几倍,超出卖场的正常运营,自2月29日起,胖东来银饰营业时间由此前的9:30—20:00改为9:30—17:00,时尚银饰类、复古银饰类暂停销售。
3月2日,“胖东来”官方发布珠宝调整公告,银饰区域自3日起暂时采取排号售卖制,每日限号400个、7天预约1次。
“取经团”一茬接一茬
胖东来是如何被“封神”的?
3000多公里外的新疆企业家学习团专程坐飞机,来到河南许昌找答案。
2月28日下午,在导游的带领下,这个由餐饮、汽车、教育等行业组成的学习团,首次踏入胖东来。
“一进来就开始堵车,进超市之后的人流量让人很震惊。”从事餐饮行业的沈先生告诉大象新闻记者,自己很想见到于东来,先照张相再好好聊一聊。
“我觉得不要‘迷信’胖东来。他是如何让所有的员工共振,把它经营到客流量这么大?”一位来自教育行业的女学员认为,客流量大只是结果,“一定是他十几年的深耕还有他的精神,我们想要学习这些东西。行业不同,但文化是一样的。”
胖东来的热度不断增加,河北、山东等地尝试开通胖东来纯购物团,每周定期旅游专线组团打卡许昌、新乡胖东来。
“头一个全是购物点的团”一经推出,便吸引不少网友咨询报名。
“我就是想知道,胖东来到底好到哪了?”来自焦作的医药连锁企业学习团不解地询问商场内的顾客。
“主要是服务和细节做的好,购物袋旁的湿手器、每个楼层的饮水机、免费寄存宠物、蔬菜详细标注产地和烹饪方法。太多了,感觉在胖东来就是舒心、放心。”正在珠宝售后区排队的李女士说。
本地人感慨逛超市要提前做规划
大象新闻记者实地探访时,恰遇到在茶叶超市门口排队的许昌人小玉。
“2023年12月1日,我买茶叶的时候,就是很正常地走进超市买。没想到现在居然要提前排队取号。”小玉说,作为本地人,逛胖东来也要先做规划,“我早上9点上班前过来排号,到了下午快下班,刚好快排到我。”
小玉回忆,胖东来的爆火,是在2023年12月底。
小玉的感觉是对的。不少博主在网上分享购买茶叶的经历,甚至有人凌晨三点排队。
2023年12月27日,因销量太大,许昌地区胖东来茶叶超市营业时间暂时压缩至10:30-18:00。
1月11日,因销量太大,许昌地区胖东来茶叶超市营业时间暂时压缩至10:30-17:30,对经营暂时采取排号售卖、店内实行一人一码制,每天限号500个。
2月16日,许昌地区胖东来茶叶超市再次改变排队规则,一人一码实名制,带上身份证原件,或者电子身份证核验。
由于卖场超出正常运转,3月1日起,许昌地区胖东来茶叶超市营业时间调整至10:00-16:00。
胖东来创始人于东来曾在直播中表示:“压缩上班时间,提前关门,(员工)太累了,时间久了他会生病的,这样他的工作质量也会下降”。
今年春节期间,胖东来天使城、时代广场、生活广场3家商超人气异常,仅3天时间就接待游客116.33万人次。
“我们员工一直在这加班,我们已经加班两个月了,我们可能从这两天开始,有些部门就要压缩上班时间了。哪怕是我们不卖钱,我们也不能让人累着。”
一段于东来给新疆企业家学习团做分享的视频中,于东来称,希望做一个快乐的老板,“只要你不跟别人比,只要你坚定地做自己喜欢的,把品质做好,未来一定会越来越好,而且你会乐在其中。”
《顶流胖东来》
总策划 时舜英 余超
策划 赵丹
记者 申子仲 冯靖雯 赵朝阳 陈郑伊 徐照朋 冯冲
责任编辑:王磊
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