12月23日，信阳市农科院院长钟思志带领本院信阳预制菜团队赴潢川县开展信阳预制菜加工技术攻关实地调研及产业座谈，旨在深化市县科技交流合作，共促信阳预制菜产业发展。

在潢川县河南省农都农业发展有限公司，钟思志参观了公司预制菜生产车间，对生产流程、技术研发等情况进行了详细了解，并与河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长、河南预制菜技术创新研究院执行院长邹建，潢川县委常委、宣传部长、副县长张胜利，信阳菜工作专班同志以及企业代表一起围绕当前信阳预制菜产业发展概况、生产经营中存在的困难问题等进行了座谈交流。

钟思志指出，预制菜一端连着种植业、养殖业，另一端连着餐饮业和居民消费，被视为典型的一二三产融合发展的产业。今年中央一号文件首次提出“培育发展预制菜产业”，将预制菜作为促进乡村产业高质量发展的新模式新业态;今年河南省委一号文件也提出，推广“原料基地+中央厨房+物流配送”等产业模式，打造全国重要的预制菜生产基地;2022年，信阳市出台《关于加快信阳菜高质量发展的实施意见》，明确提出支持预制菜生产和研发，重点打造信阳菜产业园、中央厨房、优质食材基地、快餐连锁品牌等产业板块。乘着政策的东风，信阳预制菜产业正迎来全新发展机遇期。

钟思志表示，信阳菜历史悠久、特色鲜明，具有道地优质的生态食材和显性化的风味特征，深受消费者喜爱。目前信阳预制菜产业的发展存在一些问题，既需要建立健全行业标准，也需要突出强化企业特色。信阳市农科院拥有38个市级以上科研平台，可以为粮食、油料、蔬菜、食用菌、水果等预制菜原料的生产提供有力的技术支撑，可以在加快培育预制菜原料优势产区、优秀供应基地，着力构建上游生态原料供给基地等方面发挥积极作用，希望政企研推各方一起协同发力，为打造特色优势产业，助力乡村振兴，实现信阳预制菜产业的高质量发展贡献智慧和力量。(金宏辉)