中原食品实验室成立一年来，取得了哪些重要成果？未来有什么发展规划？记者专访了中原食品实验室理事会理事长、漯河市委书记秦保强。

漯河是中国食品名城，当前，食品产业总规模已经超过2000亿元。占全省的五分之一、全国的五十分之一。作为漯河“创新一号工程”，中原食品实验室坚持“人才高地、创新之源、食品未来”的定位，谋划构建“顶天立地”创新体系。

中原食品实验室理事会理事长 漯河市委书记 秦保强：“顶天”要继续攀高峰，锚定建设国家级创新平台的目标，搭建更高能级的平台，集聚更高层次的人才，凝练更多一流课题，真正发挥食品实验室产业创新“发动机”作用。“立地”要务实促发展，要打通实验室与企业、市场的合作渠道，加快科研成果向现实生产力转化。

一年来，实验室已累计开展课题研究90多项，立项科研项目163项，通过企业与科研院所深度合作，在细分领域开辟新赛道、塑造新优势。

中原食品实验室理事会理事长 漯河市委书记 秦保强：实行“省外+省内”双首席科学家共同带队进行科研攻关；我们组建了肉制品技术创新、预制菜的研发、药食同源、奶业酒业振兴等 11个全职的研发团队，比如，新一代代糖产品塔格糖项目明年5月份就可以投产，实现了就地产业化。

通过中原食品实验室辐射带动，目前漯河市已拥有2家国家级、27家省级、102家市级食品研发平台和11个博士后工作站，规模以上工业企业研发活动覆盖率达70%以上，建成了全国规模最大、功能最齐全、设施最先进的食品加工中试基地集群。总投资30亿元的河南食品科创园正在加快建设，新的实验室大楼明年5月可投入使用。

中原食品实验室理事会理事长 漯河市委书记 秦保强：（科创园包含）有实验室，有研究生院，有人才中心，有孵化基地集为一体，就是要形成河南省乃至全国的食品创新的高地，既有科研，有人才的汇聚，还有成果的孵化。