如何把一个地区的资源禀赋转换为产业发展优势，驻马店依托独有的夏南牛特产，围绕科技赋能，紧盯特色农产品精深加工，推动特色产业提质增效。

河南广电大象新闻记者 吴思园：站在我面前的就是夏南牛的一哥！

驻马店泌阳县夏南牛科技开发公司总经理  祁兴磊：这头牛可是我们目前种牛中间最大的一头牛，它身高有1米7，体长有2米09，是我们的牛王。如果说种子是农业的芯片，那么肉牛品种就是肉牛产业的“芯片”。

夏南牛是中国第一个专用肉牛品种。作为“夏南牛之父”，祁兴磊通过生物工程技术，又培育了夏南牛的新品系——无角牛，正在向国家申报新品系的认证，也会在不久的将来推向市场。

驻马店泌阳县夏南牛科技开发公司总经理  祁兴磊：我们培育这个无角牛，由于它无角，所以它的性情比较温顺，打斗明显减弱，日增重提高，这个牛体长比原种夏南牛要大上15公分以上，（增加）产生3000元左右的产值。

如何利用科技手段让夏南牛提质增量，是育种科研工作者的目标。而如何让牛肉更加美味可口，却是牛肉食品企业的目标。

河南广电大象新闻记者 吴思园：这是一块上脑牛排，感觉我此时来到了一个肉食者的天堂，这里是驻马店泌阳县恒都集团的冻品一车间，在这里5条生产线的设计产能能达到100吨，古有庖丁解牛，但是现代版的庖丁便是这些智能化的生产线。

在恒都集团的生产车间里，一头牛经过加工后，能生产出牛排、牛肉粒、肥牛等上千个品种。

恒都农业集团有限公司初加工副厂长 乔沛：目前我们公司生产的牛肉产品一共有1000多种，就以我们的牛排为例，那么我们现在的牛排，产品一共有600多种，满足客户个性化的一个口味需求。

泌阳县在土地、用工、资金等方面全力支持夏南牛全产业链布局。政府和企业相向而行，恒都集团每年在科研上的投入达到1.2亿元，用来提高肉牛产业的附加值。

恒都农业集团有限公司董事长  秦亚良：目前我们很多的河南这个加工基地 应该从全世界来看是全球最大的基地 现在我们基本上达产能力在150亿左右 到明年年底 我们能达到500亿元（产值）。

河南广电大象新闻记者 吴思园：这是一款神奇的牛皮 这款牛皮叫硅胶牛皮 你看我现在拿笔在上面画一下 这些划痕呢是可以擦掉的 而在旁边这个普通的这个牛皮 你看拿笔再画一下的话 这些痕迹是不容易擦掉的。

硅胶牛皮是中牛集团针对高端家具市场推出的沙发用料，产品上市以来，一直供不应求。

中牛集团有限公司 董事长 范恩源：目前企业在高端牛皮市场的占有率有大概20%左右，然后也做到了全国前三。

近年来，驻马店把肉牛产业发展作为富民强农、乡村振兴的战略产业。到“十四五”末，驻马店将进一步完善集研发 电商物流 加工集聚 仓储商贸等产业链条，打造产值超过500亿元，国内最大的肉牛产业化集群。