9月16日至17日，2023年第二届洛阳“陆浑全鱼宴”大赛在陆浑湖畔的陆浑度假村举行，现场名厨汇聚、食客云集，以“赛”会友，以“赛”促学、以“赛”长艺，挖掘、传承、创新、研发具有陆浑特色的鱼宴美食。彰显优秀传统文化独特魅力的汉服秀、酷炫的烹饪技艺、独具特色的鱼宴美食……腌、蘸、煎、炸、熘、炖、蒸的每一瞬间将比赛现场“点燃”，吸引上万名游客纷至沓来。

本届大赛创新方式方法，采用厨艺培训交流与“擂台赛”角逐的方式进行。具体来说，比赛按照“6+2模式”进行，“6”为陆浑花鲢、鲂鱼、鲤鱼、河虾、银鱼、草鱼六种指定食材制作的菜品，“2”为2道创意菜，要求参赛者现场烹制，并在规定时间内提交作品。最终，由评委从“色”“香”“味”“形”四方面综合打分，并以总分排名顺序评选出金鲂鱼奖、银鲂鱼奖、最佳口味奖、最佳人气奖、最佳食色奖。

大赛期间，受邀到场的来自全国六大淡水湖景区，包括吉林查干湖、四川古宇水库、江苏石梁河水库、湖南洞庭湖、广东流溪河水库、云南滇池等地的鱼宴名厨和烹饪专家在担当评委的同时，还开展嵩县鱼宴餐饮业厨师主体培训，交流厨艺、增进了解。与此同时，我县各乡镇在赛场上举办的农特产品展销大会，同样吸睛无数，宣传农产品、伴手礼的自然品质，推动农户、商户产品交易。

据了解，第二届洛阳陆浑全鱼宴大赛是“2023嵩游记——秋之染”系列活动的重磅内容之一，以鱼宴为媒，“引进来”“走出去”，吸引全国各种鱼宴做法烹饪陆浑水产，逐步形成集餐饮、民宿、露营、旅居、研学、交通、招商、休闲娱乐于一体的渔家特色旅游产业链，擦亮“陆浑全鱼宴”的嵩县文旅新名片，持续唱响“湖山圣域 嵩县爱你”的品牌，招引商家环洛阳陆浑湖投资兴业，引流更多游客前来观光、美食、打卡、投资、兴业，助力群众致富增收。

经过激烈角逐，陆浑度假村、陆浑宾馆、豫杭文化假日酒店、鱼鱻生的店荣获金鲂鱼奖，陆浑胖子鱼庄、老洛阳喜事汇、信阳大汉鱼庄、九号公馆、陆浑水岸静舍酒店、戎城大酒店荣获银鲂鱼奖。现场还对“爱的抱抱”活动获奖网友颁奖。