每天下午6点，欢迎锁定FM95.5河南新闻广播关注《你好，都市圈》特别策划《百城寻味记》。今天，带您品味洛阳洛宁县的酸牛肉！

洛宁酸牛肉是洛阳市洛宁县的一道特色菜，是洛宁县非物质文化遗产。

这道美食发源于洛宁城西，创始人白师傅介绍，这道菜其实是他的无心插柳之作，到现在还为人津津乐道。这个菜它的酸是醋的味道，不是发酵的酸。

这道菜的层次很丰富，有一种独特的香味，嚼在嘴里，回味无穷。牛肉特别烂，但又不糟，单吃、下饭都很不错。