天凉吃砂锅吧

提到武陟砂锅，吃货们就忍不住流口水。在风起云涌的美食江湖里，武陟砂锅一直都是名门大派，靠着一招激辣椒油就稳稳当当坐上了一把交椅。

辣椒油在火上烧的滚烫，往砂锅里一泼，一阵儿滋滋啦啦声过后，辣香味扑鼻而来。原本平平无奇的砂锅，在这勺辣椒油的神奇加持下，突然变得魅力十足，勾的吃货心里直痒痒。

有人心急，说今天不是来尝尝新奇的砂锅吗？别着急！经常来的老吃家都知道，在这里羊肉砂锅、牛肉砂锅、莲夹砂锅都只是寻常，你尝过腐乳肉砂锅、酸菜牛肉砂锅、西辣羊肉砂锅、纯血清肺砂锅吗？

老板说只有腐乳肉是传统武陟砂锅， 其它都是后来添加的。因为来店里吃砂锅的客人天南海北的都有，大家吃遍了传统砂锅后，就向老板提建议想吃点新鲜的。老板根据客人的口味合反馈自己琢磨做出了这些砂锅，其他砂锅店里确实很少见。

腐乳肉砂锅是大家一致推荐的，有人说配着它能吃下三碗米饭。众所周知腐乳肉是一种比较传统的扣碗，做成砂锅后会是什么味？这一下子就燃起了我们的好奇心。

筷子一翻动，热气喷涌出来，腐乳略带酒香的味道也随之而来。肉片上面有一层胶质，吃起来也没有肥腻的感觉，浓郁的味道很下饭。

豆腐鸡蛋砂锅，你有没有见过？嫩豆腐配上鸡蛋饼丝，在高汤里一煮，只需要一把香菜，就能将鲜味提升一个层次。这个砂锅口味清淡，比较适合小孩和老年人吃。

不知道你有没有留意到，武陟砂锅还有一个很明显特点。那就是纯肉类的砂锅里，除了肉以外是没有豆腐丝海带等配菜的，上桌后顶多撒一把香菜提提味。勺子一捞满满的都是肉，肉食控们有口福了。

每份砂锅还会送一份青菜，砂锅中温度正高，夹起一筷子青菜放进去稍稍涮一下就熟了。肉汤裹在脆生生的菜叶上，平添了几分鲜味。

店里还有一道隐藏美食——胡辣大砂锅，是需要提前预定才能吃上的。牛蛙、羊排、甲鱼什么的，想吃什么跟老板说就行。满满一大锅足够四五个人吃，又辣又过瘾。

店名：豫龙武陟砂锅

地址：郑州市建云街与新航街交叉口东50米路南（👈点击导航）

消费：人均30元

营业时间：9:30-14:30  17:00-22:00